Chef Ruben Bondì, dal balcone un piatto per Mourinho

Ruben Bondì è diventato una star del web nel periodo del Covid, chef estroverso da più di un milione di follower su Tik Tok. Virali i suoi video in cui cucina sul balcone di casa sua, in zona Monteverde, attirando l’attenzione sempre più numerosa di follower e fan. Grande tifoso della Roma, era presente all’Olimpico contro il Napoli. Questa l’intervista che ha rilasciato a Forzaroma.info.

Ieri era allo stadio. Che emozione le ha regalato l’Olimpico, nonostante il risultato? “Fantastica, mi sono emozionato mentre cantavo. Seguo la Roma da quando ho 5 anni, mio padre è tesserato e mi portava all’Olimpico già da bambino. Per lavoro purtroppo mi sono dovuto allontanare un po’ dal calcio, soprattutto quando mi sono trasferito a Londra. Ma quando riesco ad andare a vedere le partite dal vivo, mi sento male”.

Che partita è stata?  “Ieri la Roma non mi ha fatti impazzire. Considerando che non abbiamo fatto un tiro in porta. Ha fatto molto più squadra il Napoli. Sono uscito molto deluso: la partita poteva tranquillamente finire 0-0, nonostante il bel gol di Osimhen. Mi è piaciuto molto Zaniolo, mentre Abraham ancora deve ritrovare il ritmo partita”.

Che cosa cucinerebbe a Mourinho se avesse la possibilità di invitarlo a cena? “Lui è portoghese, allora senza nessun dubbio gli farei le mie polpette di baccalà. È un piatto forte anche in Portogallo, ma le farei all’italiana: qualche pomodorino rosso, olive taggiasche e basilico”.

Come si chiamerebbe questo piatto?  “Ovviamente, ‘Le porpette alla Mourinho’. Io cucino e voi me lo portate sul balcone (ride n.d.r.)”.

Invece se lo Special One fosse una spezia, quale sarebbe e perché?  “La paprika, leggermente piccante e affumicata. Il motivo è facile: José sembra apparentemente calmo ma quando si agita è un macello. Uguale alla spezia dipende come e quanta ne usi”.

Questa Roma che pasta tipica potrebbe essere? “Una cacio e pepe ma senza pepe. Ancora gli manca qualcosa”.

Che cosa?  “Il centrocampo secondo me. Gli manca ancora quello sprint in più”.

Martina Stella