"Perché ho sostituito Juan Jesus? Le galline del Cioni hanno bisogno di mezzo chilo di gran turco al giorno e bisogna dargli da mangiare. Il Cioni è quello che abita vicino a casa mia a Certaldo". Un show quello di Spalletti che rimarrà nella storia: poco dopo aver dato le famosissime quattro testate sul tavolo, il tecnico dopo la partita interna col Palermo, risponde così a chi gli chiede perché ha sostituito Juan Jesus.
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